綠色食品生產(chǎn)技術

專業(yè)介紹：綠色食品生產(chǎn)與檢驗主要研究植物生理學、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、綠色食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢驗等方面的基本知識和技能，進行綠色食品的產(chǎn)品設計、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢測等。例如：罐頭、饃片等綠色零食食品的設計與生產(chǎn)，無污染蔬菜和水果的農(nóng)藥含量檢測，蔬菜干、水果干等綠色食品的加工與包裝等。 關鍵詞：綠色食品 蔬菜 水果 饃片

主要課程：《綠色食品安全與檢驗》、《果蔬加工技術》、《綠色食品產(chǎn)品設計》、《食品企業(yè)經(jīng)營與管理》、《食品營養(yǎng)學》、《食品加工技術》、《食品分析技術》、《綠色食品質(zhì)量檢測》、《食品標準與法規(guī)》、《食品衛(wèi)生學》